沉香樹經長期演化之後，成為弱陽性樹種，具有深根性、低肥份特性的樹種。喜土厚、腐質多的溫濕疏鬆之磚紅壤山地黃壤， 肥份以落葉堆肥為主要來源。常與台灣青岡、橄欖、黃桐等混生，對其他樹種不會產生排擠作用。
沉香樹種幼時尚耐遮蔭，於第十一年成長漸快，年平均生長高度約可達 90至100 公分。每年3、4月開花，花味清香，8至9月果實成熟。沉香苗培育約1年3至4個月高約30公分以上時，即可移出苗圃種植。
→ 沈香屬AQUILARIA
SPP•常綠喬木，高達30米。幼枝被絹狀毛。葉互生，稍帶革質，橢圓披針形、披針形或倒披針形，長5.5∼9厘米，先端漸尖，全綠。
沉香屬植物Aquilaria spp.中文名稱為瑞香科（Thymelaceae）沉香屬。目前沉香屬
Aquilaria 植物只分布在東南亞地區。
市場上所有沉香產品可能來自整個屬（共8個種），這八個種別分別是：
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| Malaccensis |
馬來沉香(目前為華盛頓公約附錄一管制中) |
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| Crassna
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厚沉香 (一般稱為奇南沉香，由越南政府管制出口) |
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沈香屬常綠喬木，高約可達30米。野生或栽培於熱帶地區。我國台灣、廣東廣西有栽培；國外分布印度、印尼、越南、馬來西亞等地。
由於沉香從外表難以辨認種類，國際間已經將沉香屬全部種類列入管制，以利保護。
沉香樹在台灣的歷史，由於可查的資料甚少，僅止於一般訪間的傳說。聽聞日據時代即
有人工培育。但可以確定，近年來台灣已有許多人專注投入研究種。
台灣人工培育馴化的沉香苗木，迄今培育已逾第五至六代，完全適應了台灣氣候及土壤。從播種、發芽、生長溫度、水分需求、肥份需求、生長速度、土壤、氣候（依北、中、南部及東部）分區試植觀察，並於同期引進其他不同樹種進行隔離培育，藉以尋找最高經濟效益之沉香品種，目前人工復育苗木已能量產。
國外沈香的採集：選擇在米徑約30厘米以上的大樹，於距地面1.5~2米處順砍數順砍數刀，深約3~4厘米， 經數年後待其分泌樹脂結塊
，此法耗時且產量稀少。
又法：在距離地面約1米處的樹幹上，鑿成深3~6厘米，直徑約3~10厘米的數個小口（俗稱〝開香門〞），然後用泥土封好，待傷口附近的木質部分泌樹脂，數年後即可割取。
沈香形成原因是由於本種樹幹損傷後被真菌侵入寄生，在菌體作用下，使木薄壁細胞貯存的澱粉產生一系列變化，形成香脂，經多年沈積而得。
沉香樹於開始分泌樹脂後，原本寬鬆材質自此開始變硬，成長階段吸引真菌寄生於心材，進而產生共生變化，樹心顏色產生變化，硬度密度也逐級增加，此時輸送養分的組織受到阻斷而讓生長頓止，樹幹因無法支撐重量而倒伏，自然分解成各種不同形狀。更因樹種、菌種及其他因素影響不同而產生變化萬千的氣味。
枯死的沈香樹，亦可覓得沈香，此香因年代較久，含脂量高，品質較好，但產量不多。於剔除不含樹脂的部分後，即為成品，應置陰涼乾燥處，防止走油。
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沉香樹為深根系樹種，
若能種植於海拔400至500公尺過度開發區域，
可同時兼具高經濟與最好的水土保護。
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以人工經濟純林為主要考量的沉香樹，生長地需先翻土，畦高1尺，間距約五尺，平地一分地植栽以300株至320株，山坡地約250株為宜。
前3年需定期除草，第4年起長勢加快，地面雜草幾近絕跡。
種植後15 – 30天內如未下雨，需澆水至吐新芽即可停止。一般而言沉香苗木免施肥份，若基於經濟林效益，肥料以「落葉堆肥」最適宜，禁用「化學肥料」，原則建議不需施肥及不要噴灑農藥。
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↑沉香種植現況
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